El Gremi de Pastissers de Tarragona preveu que les vendes de tortells de Reis artesans igualaran les xifres de 2024. Pel que fa a tendències, el de massapà i fruita confitada segueix sent el preferit pels consumidors, seguit molt de prop pels de nata o nata i trufa.
Els preus oscil·laran entre els 20 i els 50 euro, tot i que algunes pastisseries han hagut de pujar una mica els preus per fer front a les pujades dels productes.
En una diada tan tradicional, on cada vegada proliferen més productes industrials, els pastissers defensen també el valor del producte artesà de qualitat.
En una entrevista a Tarragona Ràdio, el president del gremi de pastissers artesans de Tarragona, Josep González, explica que l’any passat va ser una bona temporada i confia que enguany es mantingui o fins i tot millori la venda de tortells.
Enguany, els tortells a Tarragona portaran la tradicional fava, la figura dels reis i, a més, una corona dissenyada a partir de la imatge gràfica de les festes de Santa Tecla d’aquest 2024. L’Ajuntament de Tarragona i el Gremi de Pastissers han impulsat la proposta de l’artista Marc Volpini que s’inspira en l’acte de la Baixada.
Les pastisseries agremiades de la ciutat s’encarregaran de repartir les 10.000 unitats disponibles fins a exhaurir existències.