El romesco, protagonista de les xerrades del suquet mariner patrimoni de Tarragona. Una cita organitzada pel Museu del Port on vol reunir als amants d’aquest plat i convidar a qui no el conegui a descobrir una de les degustacions més endèmiques del país.
El romesco i la seva evolució serà el tema principal de la xerrada d’aquest diumenge. Des del suquet més original fins a la salsa freda per amanir els musclos o mariscos. L’encarregat de la xerrada i autor del llibre El Romesco: la prodigiosa caldereta marinera de Tarragona, Guillermo Fernández, ha recordat que el pebrot de romesco, l’all i els fruits secs són els elements clau d’aquest plat. Fernández ha explicat que el document on apareix la primera recepta es remunta a finals del segle XIX, però sospiten que el seu origen és bastant anterior.
La xerrada és aquest diumenge a partir de les 12 del matí a la sala d’actes del Museu del Port de Tarragona.
Més notícies:
- El Nàstic goleja a Unionistas de Salamanca i retalla punts al líder
- Mor apunyalat un home en una baralla al passeig de la Barquera de Roda de Berà
- Tarragona homenatjarà les víctimes de la repressió franquista
- El sector turístic de la Costa Daurada i l’Ebre preveu una ocupació d’entre el 80 i 90% per Setmana Santa
- Tarragona acull una nova activitat d’anellament científic d’ocells aquest dissabte