El sector de l’hostaleria es mostra satisfet, ja que l’ocupació hotelera a la demarcació de Tarragona durant el pont ha assolit xifres d’ocupació del 100% del 4 al 6 de desembre. Són dades dels establiments no estacionals, els quals representen el 90% d’associats i que, per tant, tenen obert durant tot l’any.
La recent implantació del passaport covid ha causat algunes complicacions als establiments associats, perdent en algunes ocasions a clients que es negaven a mostrar-lo per accedir als seus restaurants. Tot i això, la Federació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona recolza la mesura perquè creu que és «l’única solució per seguir treballant i per evitar noves restriccions». El president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona, Francesc Pintado, demana «cooperació i responsabilitat col·lectiva, tant al personal com als clients». Diu que «de mesures com aquesta en depèn tornar el deute pendent i seguir amb els seus negocis».
Quant als establiments de restauració, aquests comparteixen que, per una banda, els migdies han tingut ple i que, per altra banda, les nits han sigut més fluixes.
Pel quer fa a la tendència per les festes de Nadal, s’observa una bona ocupació, però es manté el degoteig d’anul·lacions i de reserves d’última hora. Pintado ho atribueix «a la por que genera l’augment de casos i la nova variant, però les mesures implementades als establiments garanteixen estades segures».