‘Lo Speziale’ és la història d’un apotecari sapastre que competeix amb dos altres candidats per la mà de la seva pupil·la. Hi apareixen els personatges essencials de La Commedia de’ll Arte modernitzats: els enamorats, el Pantalone, el Dottore.
La banda sonora és del compositor Joseph Haydn, que va saber jugar la partida que li proposa el text de Goldoni, el porta al seu terreny i el converteix en una festa teatral. També hi introdueix l’humor i la caricatura, es permet ser irònic i brut i, amb la seva música, caracteritza internament i externament els personatges.
La posada en escena de Ramon Simó tanca el triangle allunyant-se d’un espectacle operístic clàssic. Amb una disposició de públic peculiar, a dues bandes, apropa els espectadors a l’escena per tal de forçar als intèrprets a “una sinceritat i verossimilitud poc habituals en aquest gènere”, segons l’organització. Simó recicla els personatges de La Commedia de’ll Arte per acostar-se a la contemporaneïtat inspirant-se en el còmic, les sèries de televisió i altres gènere populars actuals