“Els aliments cuinats i els frescos manipulats amb condicions higièniques no suposen riscos significatius de transmissió dels virus respiratoris” . És la conclusió a què van arribar els investigadors del grup del Laboratori de Toxicologia i Salut Mediambiental de la URV que ha revisat la bibliografia científica disponible sobre la potencial transmissió dels virus respiratoris, -incloent-hi- el SARS-CoV-2- a través dels aliments. Ens en parla el catedràtic Josep lluís Domingo, del grup de recerca Tecnatox
Josep lluís Domingo, del grup de recerca Tecnatox