Els pastissers de Tarragona confien mantenir les vendes de tortells de Reis respecte anys anteriors.
Any rere any, els compradors no falten a la cita per adquirir aquest dolç tradicional. Si que el compren, però, d’una mida més petita que fa uns anys.
Els tortells artesans de reis, farcits de massapà i decorats amb fruita confitada i pinyons, segueixen sent els més sol·licitats. No obstant això, també se’n vénen de farcits de nata i crema. Sigui com sigui, tots duen amagats a l’interior la fava i la figureta, que normalment representa un dels tres Reis. La majoria de les vendes d’aquest clàssic dolç es concentren aquesta setmana, majoritàriament el mateix dia 6. Els preus també es mantenen, entre els 15€ els més petits i els 55 euros, els de la mida més gran.
El responsable de la pastisseria Trill, Toni Teuler, ha explicat que les vendes de tortells són estables perquè es tracta d’un producte típic que no pot faltar en una diada tradicional com la del 6 de gener. Teuler, per exemple, espera vendre’n uns 600.
Des de ja fa uns cinc anys, la xifra s’ha estabilitzat en els 50.000 tortells de reis artesans venuts al conjunt de la demarcació.
