Els pastissers artesans de Tarragona esperen mantenir les vendes de mones de Pasqua.
Confien assolir nivells similars als dels darrers anys durant aquesta setmana Santa, sobretot els dies festius, però els preocupa la proliferació de productes industrials.
Pel que fa a les temàtiques i els motius de les mones, els tarragonins podran comprar peces de xocolata relacionades amb la cultura catalana o tarragonina, amb els Jocs Mediterranis Tarragona 2018, els castells o escuts i camps del Nàstic com a protagonistes. Fins i tot alguns establiments aposten per piruletes en forma de llaços grocs. També són molt demandades les figures amb personatges de Star Wars, els dibuixos del Mic o el Biri Biri del Super3. No hi faltaran els ous de pasqua o les mones més tradicionals, de crema i fruites o de brioix amb ou i massapà, tot i que les construccions de xocolata van guanyant terreny any rere any. El vicepresident del gremi, Josep Gonzalez, recalca la importància de consumir productes artesans en detriment de productes de baixa qualitat que s’ofereixen en grans superfícies o a nivell particular.
Toni Teuler, de la pastisseria Trill, també confia que els tarragonins continuaran apostant per la vessant artesana per donar sortida a la tradició de la mona.
Els preus, de mitjana, estan entre els 35 i els 40 euros per quilo de mona tradicional, un cost que augmenta uns 5 € el quilo en el cas de les figuretes de xocolata.