powered by Advanced iFrame. Get the Pro version on CodeCanyon.
Aquest no és un llibre de receptes, tot i que n’hi ha, i també consells pràctics per garantir l’èxit del plat. Es tracta d’una aproximació al romesco com a plat històricament vinculat a Tarragona. La recerca històrica s’ha fet en base als receptaris de mariners i xefs i al coneixement popular. L’autor, Guillermo Fernández, vol contribuir a donar al romesco la rellavància que creu que mereix aquest plat tan nostre com icònic de la dieta mediterrània. Tant si feu el tradicional de rap, com el de pop o el carnívor de bou, sembla que el punt de torrat del pebrot romesquer és clau per aconseguir el sabor òptim.
Si voleu saber-ne més curiositats, poder visitar el web romescodetarragona.net i fer-ne difusió més enllà de la ciutat, perquè està traduït al castellà i l’anglès.
