El sector de l’hostaleria de Tarragona i l’Ebre ha valorat amb eufòria aquesta Setmana Santa 2022, amb ocupacions a bars i restaurants que freguen el 100% a la majoria de la demarcació. “Es tracta d’una Setmana Santa esplèndida, com les d’abans o fins i tot millor que les d’abans”, ha corroborat a l’ACN el president de la Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), Francesc Pintado. “La meteorologia acompanya i estem veient els carrers plens de visitants, amb les terrasses i els restaurants a ple rendiment. És una passada”, ha continuat Pintado. “Jo no tinc cap taula lliure fins dimarts. Ni per dinar ni per sopar”, ha apuntat el propietari del restaurant Denver de Cambrils, Llorenç Blasco.

“Vam començar a treballar molt bé a partir de dimarts, però de dijous a dilluns estem desbordats totalment. No podem fer més perquè no tenim més capacitat”, ha reconegut Blasco, que igualment ha posat el focus en l’augment de les comandes de menjar per emportar. “També hem hagut de dir prou. Mai havíem treballat tant com en aquesta Setmana Santa, no es pot demanar més, és de 10”, ha insistit el propietari del restaurant Denver. De fet, Blasco ha comentat que ha sobtat la tornada de les taules de 8 i 10 persones, desaparegudes fa més de dos anys per les limitacions d’aforament per la pandèmia. “Hi ha moltes famílies que aquesta Setmana Santa s’han tornat a aplegar en un restaurant després de molt de temps”, ha afirmat el restaurador de Cambrils.

Sobre el perfil del client, Blasco ha parlat que es tracta de públic familiar, majoritàriament català, però amb visitants provinents d’altres indrets de l’Estat com l’Aragó, Navarra o el País Basc. “Aquí a Cambrils quan estem més plens és per Setmana Santa i els ponts, ja que acostuma a venir la família al complet a hotels i apartaments”, ha avançat el propietari del restaurant Denver. “A l’estiu la cosa és diferent perquè les famílies se separen més i cadascú fa més els seus plans i la seva”, ha reflexionat en veu alta Blasco, que ha finalitzat lamentant la poca unitat del sector de l’hostaleria per protestar davant l’increment generalitzat de costos. “Passarem per moments molt difícils, però tenim el problema que no estem units i cadascú lluita pel seu cantó”, ha criticat.

“Tenim la llum més cara, el gas més car i pugen el preu dels productes d’alimentació, però nosaltres no ho podem repercutir en els menús. Si no ens plantem, això acabarà amb el tancament de molts negocis”, ha conclòs Blasco.

La Setmana Santa, vista com una prèvia de l’estiu

Des de la Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), aquesta “magnífica” Setmana Santa 2022 es veu com una prèvia de la temporada estival. “Les previsions són boníssimes i fa pinta que ens podem apropar a les xifres rècord de turistes del 2019”, ha avançat Pintado. “Això seria una grandíssima notícia per al sector per sanejar comptes i oxigenar un teixit empresarial turístic que ha patit tant amb la covid”, ha pronosticat el president de l’AEHT, que confia també en suplir el turista rus amb el visitant local o d’altres nacionalitats.

“Hi ha hagut un augment molt important del turisme de proximitat, que esperem que es mantingui, i que s’haurà d’afegir a la tornada del client britànic i del nord d’Europa”, ha comentat Pintado. “Amb aquests tres i el manteniment de l’essencial turista francès, esperem que la pèrdua del visitant rus –que es concentrava a dues poblacions molt concretes com Salou i la Pineda- quedi apaivagada”, ha finalitzat el president de l’AEHT.