La Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls ha arrencat oficialment la temporada aquest dissabte amb una previsió de producció d’una qualitat “excel·lent” malgrat la sequera. Segons el president de l’entitat, Dalmaci Clofent, la manca d’aigua no influeix en la “bona qualitat vegetal” de la ceba. Després d’anteriors campanyes en què els pagesos s’havien marcat […]
