Enguany els establiments participants a les jornades tornen a oferir les seves propostes de cuina romana en clau actual.
Carles Segarra, president del col·lectiu Tàrraco a Taula, que organitza les jornades, destaca la tasca d’investigació dels restaurants per dissenyar les receptes i adaptar-les als gustos actuals.
Les jornades gastronòmiques s’allargaran fins el darrer cap de setmana del mes. Són un total de sis restaurants: El Llagut, Cocula, Seasons, El Cortijo, El Tiberi i la cerveseria Twins Craft Beer. Els tres primers ofereixen un espectacular menú degustació de 34 € i els altres tres, degustacions de platets i racions.